这样一块完成的内酯豆腐就会从盒子里倒出来，不会有一丝破损。

倒出来后。

林旭用左手往豆腐上淋一些清水，再用手指按着豆腐，手指屈着，右手握着菜刀在水中蘸一下，接着用刀的侧面抵住左手的关节。

深吸一口气。

便唰唰唰的切了起来。

刚刚磨好的刀快速切进内酯豆腐中，再快速抬起，往左稍微挪移一头发丝左右的距离后，再次切下来。

优秀级刀工切内酯豆腐多少有些吃力。

但也不是不能切。

林旭尽量放空大脑，不去想任何事情，专心致志切着桌上的豆腐。

同样坐在观众席中的谢保民笑了。

虽然不知道最终能不能夺冠。

但这一关的比赛，师弟是赢定了。

同样露出笑容的还有坐在顾问席中的高大爷。

刚刚见到林旭拿到内酯豆腐的时候他还有些担心，生怕林旭直接用卷了刃的菜刀直接切豆腐。

而现在。

他得意的看着场中那个低头切豆腐的帅小伙。

仿佛看到了当年的自己。

“嚯，这年轻人是谁啊？这么短的时间不仅重新把菜刀开刃，连刀工也这么地道。”

“就是，这哪个楼的啊？要没人带的话，那我可就……”

“老邱啊，你腿脚不好就多在家歇歇吧，这种事儿还是我来比较合适，毕竟我操心都习惯了，在家也闲不住。”

“嘿你个老戴，你腿脚能比我好哪去啊？等会儿我就问问，这人是不是我们六号楼后厨的，要是的话，你们谁都别想沾一下！”

“切，就你们六号楼那几个歪瓜裂枣能有这水平的年轻人？我看是我们十八号楼的，老高你说呢？”

几位老人家见到天赋高的年轻人，顿时见猎心喜。

培养徒弟的心再也按捺不住了。

高大爷见几人把话题扯到自己身上，便装模做样的看了林旭两眼：

“你们说这个年轻人啊？我跟他挺熟的，你们是不是想要他的资料啊？”

说完他掏出手机点开微信的收款码，冲身边几位老人亮了亮：

“一人给我转一千块钱，我给你们说一下他的详细资料。”

“你咋好意思收费啊？”

“这是知识产权，我怎么不能收费啊？”

等几位老人全都转了一千块钱后。

高大爷嬉皮笑脸的说道：

“那年轻人名叫林旭，是我新收的徒弟……你们找他有事儿吗？对了，我替我徒弟谢谢你们的见面礼啊。”

众人：“……”

老高你能不能别这么欠打啊？

这么多年了。

还这么一副贱兮兮的样子。

不过既然是老高的徒弟，那没得抢了，当年那个公认天赋最高的谢保民就是这老东西的徒弟。

现在又有了这个林旭。

老高收徒弟的眼光咋这么准呢？

场中。

林旭将豆腐切到头，活动一下稍稍发酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的内酯豆腐小心的推倒，让豆腐整体变成倾斜状态。

接着再淋一些水。

开始切丝。

另一边。

把刀刃磨好的郭星海成功把鱼宰杀干净后，贴着鱼尾的方向横着向鱼肉的方向片去，片到腮后的位置切断，一整块鱼肉就片了下来。

接着他去掉鱼皮。

剔掉鱼的肋刺。

接着把这块鱼肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把鱼肉最后的部位修整一下，切出一个平面。

然后用菜刀贴着这个平面切下去，快切到底的时候收刀。

向后稍稍挪一点之后继续再切一刀，这次直接切到底。

一片连刀鱼肉就切了出来。

把鱼肉在水中清洗一下，展开后摆在一个黑色的盘子里。

一个漂亮的蝴蝶造型就跃然盘中。

耿立山看得直点头。

这个年轻人的刀工也不错。

用蝴蝶刀法切出来的蝴蝶仿佛是真蝴蝶一样，这就很考验刀工了。

因为不仅要切得薄就行，还得考虑蝴蝶的整体造型和翅膀部位的对称等等，不切上百斤鱼肉根本别想有所收获。

但磨刀这一项是根据前面那个年轻人学的。

没法给满分啊。

至于其他一些选手也可圈可点。