店里再有的一样招牌菜，就是鲜歪汤了。

☆、第40章鲜歪汤

好日子饭铺里还有一样叫人吃了回头念叨的特色菜,那就是鲜歪汤。

当地人把河蚌、河蚬都叫做“歪”。全国各地的人都吃河蚌汤，咱当地这个“鲜歪汤”别有特色,特就特在,大河蚌并非是好的，最地道的鲜歪汤,专捡那种小小的河蚬,不怕它小，越小越好，小的它可比大的鲜嫩多了。

菜花黄，河歪鲜。春暖花开时候，河里边那新生的小歪一把就能摸到好几个，大的也就手指头那么大，小的还比不过小指甲盖。混在浅水的沙子里,太小了，没法子一个一个用手捏，这时候就用上了长把的铁丝笊篱。

那时候环境好啊，还没污染成如今这个鬼样子，河水清清的，浅水看得见一粒粒沙子，沙子整天被清水刷洗着，一点浑泥都没有。

小歪混在沙子里，一笊篱下去，连沙带小歪，全捞起来了，顺手就在水里筛筛晃晃，把细小的沙子漏掉，只剩下小歪跟大的粗砂粒，你再把小歪挑出来就行了。就像刚子这样的小孩，半天工夫也能捞满一篮子。