可是没办法，无论是学院里的老师还是图书馆里的资料，‘法式料理摆盘精美’可是被强调了一遍又一遍。

单论摆盘，法式料理可是能和中华料理相媲美。

完成摆盘之后，幸平创真也将完成调味的炖牛肉装进了一个底很深，边很宽的大餐盘之中。

犹如花苞一般的花椰菜，刻意雕刻成星型的胡萝卜，从草丛状堆在一起的紫甘蓝，当然还有最重要的，位于餐盘正中央在灯光下反射着橘红色光芒的汤汁，以及汤汁中露出一角的牛肉块，一切看起来都是那么地让人垂涎欲滴。

就在幸平创真完成料理不久，钱辰也完成了他的料理。

不过他却将自己的料理给盖了起来，让人难窥里面的究竟。

事实上，但凡仔细观察过，就会发现钱辰的做法与幸平创真的做法相似却又有着本质上的不同。

首先他选择的是牛腩，其实相比牛五花，牛腩更是适合炖煮。

在牛腩切块下锅之前，钱辰再次施展了他的绝招‘咏春’。

如今他的咏春已经达到‘圆满’之境，能够在不损伤肉质的情况下击断牛腩内部的筋膜让牛腩变得更加柔软、嫩滑。

这一手幸平创真学不来，他只能另想办法，比如使用肉锤敲击，比如加入蜂蜜。

在给牛腩上色之后，钱辰直接将牛腩取出备用，而在熬煮食材时，钱辰并未将牛腩下锅，反而是放入了大量牛骨头。

另外值得一提的是，钱辰并未使用高汤粉，而是将自己制作的原汤作为高汤，加入了锅中。