袁大妹笑嘻嘻的说：“那感情好呀，等我家豆豆上学堂的时候，我给你送来，说过不偏心的哟，我记着了。”

张氏听了这两人的话，叹了口气，家里三个儿媳妇，可没一个和翠花处得和袁大妹一样好的，她家这些媳妇子，不提也罢，真是眼不见心不烦。

劈了一整天的干蚕豆，足有上千斤，泡在大木桶里，整整一夜，脱去蚕豆的外衣后，将泡过心的蚕豆瓣洗净，沥干水份。

然后烧开一锅水，将豆瓣放上蒸笼蒸熟透，凉透后，等豆瓣表面水汽收干。

簸箕提前洗净，晒干，铺一层青菜叶，再将凉透的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上一层青菜叶。

将簸箕放到阴凉处发酵，十日左右，蚕豆瓣会长满毛霉，再把发毛的豆瓣在太阳下晒干，变成干毛豆瓣备用。

翠花选了个晴朗的日子下酱，将白酒、盐、放入烧开的开水里面，等开水凉透后才倒入大酱缸里，最后把干霉豆瓣也倒进去，搅拌均匀，上面用干净的细纱布盖住，暴晒。

上次在盾鱼岛黑下来的那批盐巴，黑娃又给弄了出来，做酱，盐巴需求量可是不小，翠花还给他唱赞歌：

“老公，你这一举动可太合我心意了，咱这做起酱来，省了不少银子呢！”

乐呵呵的黑娃都忘记了，他媳妇当时都愁坏了，这么多盐巴，几辈子人都吃不完啊。

为了这批豆瓣酱，翠花定制了一批大酱缸，二十多个大酱缸摆在院子里，很是壮观。

小六这个臭小子，一没注意，他就给攀爬进了一口空大缸里，把跟着他的小丫头都吓得快哭断气了。

好在这小子很快就玩腻了，在缸里出不来，吱哇乱叫，被婆子抱出去后，翠花给他屁股来了几个巴掌，这下是真的给打哭了。

这要是给掉进晒着豆瓣酱的缸里，可得把这家伙给淹死不可。