蛋清和蛋黄分离有很多种方法，比如有蛋黄分离器，也可以鸡蛋只打一个小孔，然后慢慢倒出蛋清。

但是宁飞这种方法无疑是最快的。

直接用筷子把蛋黄夹出来，有一些高手也能做到，但是将几个鸡蛋打进去再一个一个夹出来，对技巧的要求就非常的高了。

宁飞将鸡蛋清均匀的倒在鱼身一侧，同时在鱼身下面放上姜片。

然后，又在鱼上均匀的放了一些白蔻、紫草和丁香等调味品。

等一切布置妥当，他才小心翼翼的将烤鱼放在石板上。

石板烤鱼，最重要的就是烤鱼前的准备，烤鱼的过程反而没有那么多技巧。

鱼被均匀的摊开，没多久，一丝丝热气就从烤鱼的身上氤氲而起。

香气四溢而开，江雪嗅到这股香气，顿时觉得腹部传来一阵饥饿感，忍不住说道：“好香啊。”

瞧见江雪的样子，江枫很开心的笑了起来。

方壶也是连连赞叹。

从刀工到配料，再到这一手烧烤，宁飞的手法绝对是专业级别的。

这么年轻就有这样的厨艺，真是长江后浪推前浪。

又过了大约半个小时，宁飞取出长盘，将温树叶和烤鱼一起放到盘中。顿时，一道色、香、味俱全的石板烤鱼就算完成。

“江老板，鱼做好了。”

宁飞将烤鱼放在桌上后，说了一句。

“好，你辛苦。”江枫点了点头，客套说道。

“雪儿，快尝尝。”

“嗯。”江雪很久没有这样觉得食欲大开，顿时点了点小脑袋，然后坐到桌子前夹了一点烤鱼，轻轻的放进嘴里。

一时之间，她觉得口中一股炙热感传来。

接着，她慢慢的咀嚼了几下，鲜嫩的鱼肉配上清淡的香料，除了爽口之外，竟还有一丝丝甘甜的味道。

江雪灵动的眼睛笑成了月牙，说道：“哥，很好吃。”