第 52 章(2 / 2)
作品:《古代吃货生存指南》白芷听她的吩咐一直关注着二房,仔细地道:“二夫人又闹了一趟,怎么都不想在床上躺着,嫌太憋闷,最后是大夫人去了一趟把她压住。”她说到这顿了一下,压低声音道,“而且二夫人好像和二爷闹别扭了,不让二爷见她。”
“还有呢?”
白芷道:“就这些了,二夫人脾气暴躁,没有几个丫鬟敢进屋里触她霉头。小姐要去探望她吗?”
姜舒窈看了眼日头,算着时间:“去,但我不能空手去吧。”
“珍稀药材小姐的嫁妆里有的是。”
“捡好的带上。”姜舒窈吩咐道,然后转身走进小厨房。
她打算为周氏做顿午饭。
现在时辰尚早,做完饭赶过去差不多赶上晌午的饭点。光是给周氏送药材和口头道谢什么的,总显不出心意,做饭就不一样了,至少对姜舒窈来说,这是她能想到的最真诚的方式。
因为周氏受了伤,她便想着做点味道清淡鲜美的饭食,想来想去便挑中了云吞面。
云吞面讲究云吞、鲜汤、细面三者融为一体,吃起鲜香味美,滋味丰富。
鲜汤是其神韵所在,用大地鱼、虾籽、猪筒骨等小火熬煮,熬出来的汤鲜香扑鼻,汤清味浓。
所用的面与传统的面条做法不一样,不是揉出来擀出来,而是用竹竿打压出来的。合面途中不能加水只用蛋,做出来的竹升面蛋香浓郁、韧性十足。
云吞的馅选用肥瘦相间的猪肉和鲜虾,肉丸里放入虾球,关键是要用蛋黄浆住肉味,她用料足,直把云吞撑得圆鼓鼓。
一碗小小的云吞面要耗费的精力可不小,姜舒窈把手巧的丫鬟全部叫来帮忙,等到云吞面出锅,恰好赶上饭点。
丫鬟端着盘随她前往二房,到达周氏厢房时,丫鬟们正一个个胆战心惊的,见姜舒窈来,竟无人敢进去通报。
因着周氏救命的恩情,她单方面地跟周氏熟稔了起来,见无人通报,干脆直接走进了屋内。
周氏听到脚步声,在内间吼道:“我都说了别来烦我!”说完又补充道,“我不想用饭。”
她吼完,发现脚步声未停,烦躁地看过来想发火,结果却看到来人不是丫鬟而是姜舒窈。
她神情一滞,有些尴尬。
姜舒窈从白芷手里接过餐盘,让她先出去,然后端着木盘走过来:“二嫂为何不想用饭?”
周氏不答反问:“你怎么来了?”语气极冲,十分不耐。
“我来看看你。”
周氏别过头:“行了,看完了吧,可以走了。”
姜舒窈把餐盘放下:“不行,没有看完,要看着你用饭才叫看完。”
周氏没想到她这么厚脸皮,这样对她还对自己巧笑嫣然,“哼”了一声,倒是没说话了。
姜舒窈往床边坐下:“二嫂,这是我亲手做的云吞面,你尝尝?”
周氏转过头来,皱眉道:“你亲手做的?”
“这个做起来有点麻烦,丫鬟也有帮忙。”
这不是重点,周氏又问了一次:“你下厨做的?”
“是。”
她突然沉默,不再那么冲了,转而变得有些幽怨:“你真是……都怪你。”从嫁过来后她就一直钻厨房,似乎从未在意别人的眼光,和当初的自己完全是两个极端。
姜舒窈知道周氏拧巴的脾性,并没有在意她的态度,笑道:“怪我什么?”
周氏没想到她会这么有耐心,有些惊讶。这么多年下来,她早已习惯刻薄刁蛮,刀子嘴不饶人,一时半会儿也没改过来,因此对无缘无故挨她一顿气的姜舒窈有些愧疚。
她不自在地挠挠掌心,嘟囔道:“就怪你。”
姜舒窈把盘捧她跟前:“先吃吧。”
一股浓郁的鲜香钻入鼻腔,周氏朝云吞面看去。肚圆皮薄的云吞漂浮在清透的鲜汤中,粉红色的肉馅若隐若现,鹅黄色的竹升面细如银丝,如线颤绕,汤面上浮着一层薄透浅金油花,青菜葱花嵌入其中,增添了一抹翠色。
观这卖相,周氏有些明白她为何说做起来麻烦了。
她心头不是滋味儿,又酸又乱,干脆掀起薄被起床:“到桌上吃。”
不用人伺候,自己披了外衫,单脚蹦蹦跳跳到了桌前坐下。
姜舒窈觉得周氏这一面可爱极了,把盘放在桌上,期待地看着她。
周氏心情复杂,因着自己无缘无故朝她撒气,所以便想着给她个面子吃一点,但是现在姜舒窈在她对面坐下,用一种期待的眼光看着她,她忽然不好意思动筷了。
若是难吃,她可不是那种会继续吃下去还夸美味的人呐。
她拿起筷子,挑起一坨鹅黄色的竹升面。
挑起这一瞬间,面汤晃动,那股鲜甜甘美的香气更重了几分。
闻着这味道,明明空腹一天仍旧没胃口的她,突然就有些饿了。
面条裹着鲜美热烫的汤汁,入口滑爽,细如银丝,因着做法讲究而极为爽脆弹牙,韧劲十足,既有靓汤的甘美,又有鸡蛋的醇香。
只是一口她就被惊艳了,杏眸微瞪,诧异地看向姜舒窈。
她听说姜舒窈爱鼓捣美食整日钻厨房时十分不理解,觉得她比当初的自己还不会遮掩收敛,现在吃到了她做的饭,顿时恍悟。姜舒窈厨艺如此精湛,若是没有坚持才叫不应该。
她连吃几口竹升面,又夹起青菜入口,清脆爽口,汤汁的鲜甜让普通的青菜也变得鲜美了几分。
这下连勺也不用了,直接用筷子夹起肥胖圆鼓的云吞,吹吹气,迫不及待地放进嘴里。
云吞馅含虾肉、猪肉、韭黄,蛋黄浆住了肉味,香味浓郁。
云吞皮很滑,肉馅细腻,最妙的是它的口感,爽滑弹牙,鲜脆无比,咬下去竟然有一种“卟卟”的脆感。
肉味丰富,夹杂在一起醇厚无比,有一种类似炙肉的韵味在,慢慢地嚼着爽脆细腻的虾球,浓郁鲜味在口中持续不散。
想细细地嚼,又被鲜到恨不得连舌头也囫囵吞了,她已经太久没有感受过这种鲜活的美味了。
若不是姜舒窈在场,她一定会端着碗把汤底喝干净,现在却只能用调羹慢慢舀汤喝。
汤底清透澄澈,撇开朵朵碧绿的葱花,舀起一勺,汤面上还积攒着一点浅薄的油点。入口滚烫,热度一路传入胃里,鲜得极其浓郁,却又丝毫不腻,面上的胡椒粉直让热度更增了几分,一碗云吞面吃干净后,全身上下没有一处不舒展爽利的。
她吃得投入,一时忘了度,把面吃得太干净了,连一滴汤也不剩。
姜舒窈十分满意:“看来还是挺合二嫂口味的。”
吃人嘴短,饶是周氏再刻薄拧巴,也说不出什么重话。
面对姜舒窈,周氏很不自在。之前针对她,结果人家毫不在意,后来又因大闹寿宁堂一事被她发现了自己的狼狈,这些也就算了,最让周氏烦躁的是,她眼睁睁看着姜舒窈被抱走,居然没能拦住,真是奇耻大辱。
她胡思乱想着,嘴硬道:“唔,还可以……好吧好吧,是很合口味。”
说完别扭地动了动,牵动腿上的伤痛得直咬牙。
还在忍痛时,耳边忽然传来姜舒窈的声音:“二嫂若是觉得合口味,那我以后常给你做点吃食怎么样?我也就在厨艺方面比较擅长了。”
她抬头,见姜舒窈眉目如画,笑得明媚爽朗,朝气蓬勃,鬼使神差地吐出一个坚定的字:“好。”