第55章 53.黄金土豆丝!【求收藏】(1 / 2)

作品:《我只想安静地当厨神

此时王胖子的一对儿小眼睛睁得很大,震惊的看着自己手里李老板刚刚切好的土豆片。

萧林此时觉得纳闷,切好的土豆片,能有什么神奇的地方。

薄如蝉翼?夸张了吧?

见六皇子走来,抬头示意他。

王胖子马上双手将李鲲刚刚切出来的土豆片,递到了萧然的手中。

接过这土豆片,六皇子也直接倒吸了一口凉气。

这通体眼色变淡一些的黄金土豆片,竟然能有这么薄!

和普通的土豆相比,这李老板自带的黄金土豆,看上去颜色要更加金黄一些。

如果李鲲用的是秦师傅此时切的普通土豆,估计这土豆片都要接近透明了!

“果然李老板的刀工也很了得。土豆片,竟能切的如此之薄。”

六皇子此时直接惊讶的脱口说了出来。

话音传到了秦熊的耳朵里,此时的他手上的动作没有停,依旧有条不紊的切着手中的普通土豆。

他身后的小镇居民们,看着秦师傅细腻的刀功,几乎都认为他这场稳赢了。

虽然在鲲之大小店外面的这个年轻人看上去会一些东西。

但他怎么能跟入行多年,醉仙楼切墩的分厨秦师傅相提并论呢?

这年轻人在厨界顶多干了几年,人家秦师傅都干这一行多少年了?

而且人家还是专门切墩的厨师,手上刀工肯定要比一般的厨师都要好!

他切的土豆片很薄。

那能薄到哪儿去?

此时一边切着手里的土豆,秦师傅一边分心想着这些。

马上他就想出来了,这小子此时切的土豆片,应该比他现在切的还要薄上许多。

因为刚刚王首富是先看了他切的,然后又去看李老板切的土豆片。

两相比较,还能说李老板切的土豆片薄。

还薄如蝉翼……

最直接的可能就是,他李老板切出来的土豆片,比自己这边的要薄出许多。

如果真是这样的话,无论在时间上,还是在最终成型的菜品上,他秦熊都赢定了!

切土豆丝是有讲究的。

其中以切成火柴棍粗细为标准,这种的话基本上做出来的也都能根根硬挺且好吃。

而如果切的土豆丝过粗的话,不但不美观,而且火候的把控难度也会提高许多。

而如果像现在李老板这样,土豆丝切的过细的话,很可能在翻炒的过程中,大量土豆丝都会被直接炒碎。

这样就不是美不美观的问题了,而是这道菜直接就被他给毁掉了!

到时候,还不如直接就叫土豆泥算了~

而且如果土豆丝切的过细,自然片数和土豆丝的数量势必要比他秦熊切的多。

自然所花的时间也就会多出不少。

这样在时间和最后菜品成色方面,他秦师傅都能比李老板厉害很多!

“哼,果然这家伙还是太年轻了~

在相同土豆丝粗细的条件下,你的速度可能比我快。

成品后,我也未必就百分百能赢你。但现在好了,你这等于是主动认输了呀~”

秦熊身边的两位小徒弟,此时看到他们的师父展开笑颜,也知道这把比赛基本上悬念不大了。

“秦师傅先切完了!果然是醉仙楼的切墩分厨啊!”

“这场比赛根本就不用比,这么简单的一道菜,我都会做。

如果我上场,也许也能赢这黑心小店的老板呢~”

“这种黑店,他怎么敢的啊?

等一会儿秦师傅赢了这黑心小店的老板,咱们就让他关门!”

“关门!关门!关门......”

秦熊此时一副胜利者的姿态,回头看了下这帮可爱的吃瓜群众。

又得意的看了眼这李老板。

他刚切完不久,李鲲紧随其后也切完了。

此时李鲲深吸一口气,表情淡定。

而这个时候,秦熊已经开始用清水去投土豆丝了。

这场比赛,他秦熊稳赢这面生的俊朗少年老板。

此时他也放松了许多,尖椒土豆丝,这道菜是再平常不过的了。

但正如他们醉仙楼分店老板顾三爷说的那样,这李鲲也就是有名无实而已。

在王首富还有何家那边名声这么响亮。

但做土豆丝,却直接就暴露了这李老板的无能,和花里胡哨!

土豆丝用水投一遍或几遍,这样它身上自带的淀粉会被洗去,不至于在翻炒的时候黏连而出现过多土豆丝碎裂的情况。