第4章:糙米生滚牛肉粥(2 / 2)

作品:《肝到厨神才算开始

哪有如今对厨房与节奏的掌控感啊。

兰清雅继续审视着。

就两句闲谈的功夫。

砂锅里的粥水,肉眼可见的滚动起来。

火候到了!

夏安把整碗腌制好的牛肉倒入,并用筷子把一坨的牛肉快速划散开。

于是一片片牛肉均匀受热很快从鲜红色,变成煮熟的色泽。

“咔!”

夏安一扭阀门关火,但这锅生滚牛肉粥还未做成。

往锅里打入一个鸡蛋,把洗好的西洋菜放进去,利用锅与粥的余温将蔬菜窝熟。

夏安把整个砂锅摆到母女俩面前的吧台上,转身又找来碗筷勺子。

“把蛋液也划开就可以开吃了。”夏安用勺子在母女俩面前搅拌一锅浓粥,最后把葱花也撒下去。

于是仿佛完成了美食施法,满锅的鲜味和浓香喷薄而出。

“咕噜~”

鸭子坐在吧台上的兰小希咽着口水,语气就很憨很急:

“爸爸,爸爸,快给我盛一碗!我要吃!”

小希又赶紧补充道:

“要很大很大的一碗哦!”

夏安好笑地道:“好,给咱们的胖虎盛好大好大一碗。”

小希鼓起了脸颊:

“爸爸你好讨厌,不准叫我胖虎!”

夏安视线越过小希,看向后面坐在吧台椅子上的女人。

兰清雅根本没注意到他,眸子直勾勾锁定吧台上的生滚牛肉粥。

白皙秀长的脖子上,隐约出现了这女人在使劲掩饰吞口水的轻微肌肉蠕动。

突然,夏安想起了点什么。

赶紧一拍额头。

“哎,忘了加入灵魂!”

说着夏安转身去寻找一味灵魂佐料。

当夏安把一些炸得酥脆,犹如黄豆粒的佐料,洒在了砂锅浓粥的表面。

轰隆!

香气似要在锅里翻涌炸开。

兰清雅首次神情凝重,发出了惊疑的声音:

“呃…这是?!”

她黛眉蹙紧。

“等等…让我想想,我知道这种调料来着!”

“这是潮州蒜头酥。”夏安语气淡淡的,“就算不爱吃蒜头的食客,也无法拒绝蒜头酥。”

蒜头酥,也可以叫蒜蓉酥。

基本上是夏安做菜给自己吃的必备佐料,撒一些蒜头酥进去,菜品的香味能直接上一个台阶。

在夏安看来,很多菜式都用得到蒜头酥,属于万能调料,调味圣品。

因而他制作了很大一罐在家中储备。

制作方法也并不难。

捣碎蒜头,制成蒜蓉,晾干后油炸即可。

夏安自己偏好用猪油炸,香味更浓,回味悠长。

果然!

粥里洒进一些蒜头酥之后。

喷薄而出的热雾中,一股浓烈香气简直惊人,俨然能把人最狂野的食欲给勾引出来。

兰小希表示受不了,食欲的洪荒之力要爆发,回头扒拉兰清雅的衣服,焦急喊道:“妈妈你别发呆,快盛一碗给希希嘛!”

吸着浓香,微微发呆的女人搁在吧台椅脚架上,裹着小西裤的浑圆大长腿下意识地夹紧了,深吸气正回过神。

夏安却已经拿起勺子和碗,给急吼吼的兰小希,盛了满满一碗:

“喏,慢点儿吃。”

兰小希声音甜甜道:“谢谢爸爸!”

她迫不及待的握住小勺子。

见状,夏安没顾得上视网膜上已经刷出的面板文字,提醒道:“小希慢点儿吃,可别烫到嘴了。”

“我来喂她吧。”

兰清雅开口,就要夺过兰小希手上的筷子和小勺子。

“我不!”

兰小希一副护食状,紧紧抓住餐具:

“这是爸爸煮给希希的,希希可以自己吃!”

兰清雅见女儿脸色紧张把饭碗挪到怀前,背对着她,生怕她虎口夺食的模样,顿时恼火咬着银牙:

“兰小希你属狗的啊,还护食?”

但女儿已经不再搭理她,埋头用小手持握小勺子,舀起一勺带肉片的米粥。

“呼!”

“呼呼!”

脸色很郑重,鼓起脸颊,连续吹了很多口气。

感觉吹凉的差不多了。

便满眼放光的张嘴吞下。