一群年轻人聚一起，自己就不凑热闹了。

蒋恒生说：“伯母，我开车送你回去。”

于是，蒋恒生开车送沈南心的母亲回家，其他几人在客厅聊天，陈勤之则是独自在厨房做饭。

两个多月没有下厨，刀感却越来越好，游刃有余。

莲藕排骨汤和板栗烧鸡是家常菜，做法不复杂，松鼠鳜鱼可是得花手笔的，考验刀功，考验火候，还考验做菜人对味蕾的把握。

从鱼下巴将鱼头切下，鱼身沿脊背剖开，去掉脊骨和腹部的大刺，尾巴处不要切断，得保持鱼身的完整。

然后在鱼肉上打花刀，先切直刀，再反向切，使鱼肉呈现菱形花纹，而且切到鱼皮处即可，切莫连根切断。

要不然形状就破坏了。

切好之后用葱、姜、料酒等食材把鱼肉腌制10分钟去腥增加底味，再将鱼肉均匀的裹上一层生粉，倒入六成熟的油锅中炸至外皮酥脆。

要先将鱼头炸至金黄定型，再放鱼身，最后以筷子夹住鱼尾定型。

这道操作还需要待油温升高后再次进行反复油炸，以确保外皮更加酥脆。

最后加入少许油和番茄酱等调料调成酱汁，均匀的浇在炸好的鱼身上，可再撒些松子等作为装饰，这道松鼠鳜鱼就算完成了。

十二点半，陈勤之把八道菜陆陆续续端出来了，沔阳三蒸、豆丝炒腊肉，板栗烧鸡、莲藕排骨汤……

最后那道松鼠鳜鱼端出来的时候，大家起哄了。