“嗯，简单来说，就是目光要往上下游看，新茶饮消费目前还是个蓝海市场，未来前景广阔，孵化出来的除了直接对接顾客的终端品牌门店，还有产值数倍的上游供应链市场，做包装的，做原料供给的……前面是tO C，后面是tO B，这个余水意能听懂吧？”

许江河说着，看了一眼手机。

余水意一直没说话，点了名，才应了一声：“对接消费者和对接企业的区别。”

“没错，也即是两个方向，横向品牌扩张，纵向供应链覆盖。”许江河点头。

不过他没多说，只是提了个大概，让余水明知道悦茶要往哪里走，具备相对清晰的方向感。

聊得一个多小时，余水明认知明显被拔高，悟了不少。

不过他想起了一件事，忍不住说道：

“大老板，有个情况我一直想说了，步行街店火爆之后，我就发现最近冒出了不少模仿我们的新店，也是走新茶饮路线，这会不会……”

“不用管，这是好事，要欢迎，同行竞争会让市场做大，我们只要跑在前头就行，反而能吃更多的红利。”许江河道。

余水明点点头，若有所思。

不过许江河着重强调了几点，市场竞争是正常的，但越是这样，越是注意品控，注意品牌形象塑造，模仿者永远都是模仿者，有先天劣势。

中午，韦家豪出去打包了几份盒饭，三人简单对付了一下，然后许江河把之前那三个原始员工叫了过来。

之前许江河就给他们画过大饼，现在看，才一个月，大饼差不多要吃进肚子了。

他们三下一步就是三家店的店长。

本来许江河是准备搞一个末位淘汰的，但观察下来，三人都不错，很踏实，起步阶段能都留下来，在后面也是一个很好的榜样故事。

三个小伙来了之后，态度上对许江河是相当恭敬诚恳。

这次许江河除了继续画饼之外，还着重强调了奖惩机制，输入忧患意识，最后着重培训了一个东西，叫服务意识，往大点延伸就是悦茶的品牌文化构建。

“奶茶是什么？甜品对不？但顾客为什么喜欢吃甜品呢？”许江河发问。

“因为好吃？”

“因为悦茶用鲜果鲜奶现煮茶，健康又好喝？”