第1章 满级包子技术(4 / 5)
作品:《孤身带妹,我的小吃摊火爆全球》十分钟后,苏阳提着两大袋面粉回到了家中。
看了眼时间,距离任务要求的凌晨三点还早,苏阳也不着急。
先把面团和好,考虑到天气冷又烧了一壶水,把活好的面装入盆放在热水锅里盖住将它发酵。
一套动作看似随意,但拥有满级包子技术的苏阳却完美的控制着细节。
这两年苏阳由于要照顾依依,也练就了一番好厨艺。
他曾经就做过包子给苏依依吃,他自认为包子这东西没什么技术含量,随便弄弄都挺好吃。
可如今他却发现这简单的包子大有讲究。
不光是馅料的调制,蒸包子的火候时间,就连和面以及发面都极其讲究细节。
细节决定成败,像有的人做了大半辈子的包子,皮都还有一大股子碱味。
回到苏依依床边检查了一下,这小家伙果然眯着个眼睛在装睡。
被苏阳戳穿后苏依依当即撒起了娇,苏阳拗不过,就陪苏依依看了会儿电视。
计算着时间,肉也解冻的差不多了,苏阳便起身到狭窄的小厨房。
考虑到现有的食材,今晚苏阳打算做鲜肉包跟梅干菜肉包。
将一大块五花肉去皮,随后一分为二。
这些五花肉一半需要切成肉丁用做梅干菜肉包的馅,另一半剁碎成肉末拿来做鲜肉馅。
苏阳捞起袖子,两只握刀的手节奏感十足的挥舞,伴随着一阵“哒哒哒”声开始剁馅。