所以，为了自己能吃的安心一点，不光要种，还是要好好的种呢。

把炕上收拾好，简单又开始溜地下巡查炕下面。

酸菜前些天就腌好了，买那两口大缸，一口腌了酸菜，另一口装了水。上次冻的豆包，李燕她们走了后她就收起来大半，剩下的撞到了小坛子里。

买的几个小坛子倒是还有几个空的，她看了眼基地里，倒是有不少黄瓜，这能做什么呢？

基地里书是不少的，她找了本食谱翻了几页，眼睛顿时一亮，咸菜！

她这手艺，要说复杂的，还真不敢保证。

但是这咸菜，她前后看了好几遍，酱油，醋，盐，糖，除了切黄瓜，就需要这几种调料，简单顿时就把心放肚子里了。

洗黄瓜，切成长条块，晾干，加调料，搅拌均匀，密封。

说起来简单，但是坐起来可就得一件一件的来，就是洗黄瓜就洗了十多分钟。

厨房的灶一直烧着，也不凉，这黄瓜上的水分很快就蒸发了。

做咸菜的黄瓜不用切得太细，大拇指宽的条状就可以，或者一根黄瓜切断，然后竖着分成四半，八半，都可以。

先撒盐杀一遍水，这样的黄瓜吃起来既保持了原来的清脆，又增添了一些韧性，第一口咬下去就有种艮啾啾的感受。

然后再把调好的料汁倒进去，把坛子封好，放到阴凉的角落。

其实黄瓜这种东西是很万能的，实在是不挑，这刚腌下去的咸菜也是就能吃的，或者干脆再切片拌一下，又是一道小咸菜。

简单兴致正高，中午干脆就是拌的黄瓜条，就着火熬的大米粥，简单满意的眯起了眼睛。