这次来的人比较多，所以陆管准备的鱼也比较多。

一般来说。

制作酒槽鱼。

自然风干的鱼肉会比烤箱烤出来的更加的香喷喷。

如果时间充裕的情况下，还是要靠晾晒去去除鱼肉的水分

而这些准备工作其实也不复杂。

就把鱼处理干净。

切成一个个小块，用盐跟白酒去腌制。

把里面的水分晒干就好。

这些都是没什么技术含金量的。

所以陆管都是提前找人安排好了。

至于后面的上手制作，才是真正的重头戏。

这时的陆管是真的在摸鱼。

拿出饭甑。

将处理好的鱼肉先用瓦斯炉大火蒸熟。

用饭甑蒸出来的鱼肉非常的巴适。

里面会带有淡淡沁入鱼肉的木香味。

这绝对是比不锈钢锅搞出来的要香不少。

不多时。

陆管就将蒸熟的鱼肉拿了出来。

紧接着就放进油锅里开炸。

“你这里准备的户外工具可真够多的。”

“怕是平日里没少出来野炊啊。”

杜峰校长一边帮陆管切配菜，一边扫了眼周围的器材，感慨着。

陆管笑了笑。

“那是当然咯。”

“论会玩，可没谁比我会玩！”

正说着，陆管就注意到油锅里的鱼肉已经炸到了红枣的颜色。

鱼肉里的缝隙基本上都炸了个遍。

他露出笑容，随后将鱼肉捞了出来。