第575章 就地取材,小吊梨汤(2 / 5)
作品:《国子监小厨娘》因为雪梨需要留皮,保证它的功效,所以这层皮就需要仔细的清洗干净了。
如今并没有农药,所以植物的生长,全靠自然本能。
结果就是……琇書蛧
梨子过甜的话,那招的虫子也多。
菘蓝采买回来的,已经是精挑细选之后的,自然是没有虫眼之类的。
不过,因为没有农药,所以雪梨的表皮,只需要拿盐稍稍搓洗一番,也不怕有什么残留。
搓洗干净的雪梨,切成适口的小块。
萧念织依照自己的习惯,切成了小块,然后放到一边备用。
等到银耳泡发好了,再撕成小朵,接着其他材料也准备好。
接下来的制作,并不算是麻烦,之前萧念织在京城的时候也是煮过的。
所以,如今指导着菘蓝来制作就可以。
省得对方一直围着自己转,萧念织都要被她转迷糊了。
小吊梨汤要小火慢煮,把梨中精华都熬出来,所以时间并不会太短,当然也不宜过长。
因为过长,把银耳过多的胶质熬出来,就直接变成了小吊梨羹。