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第296章 慢炖整颗梨(2 / 4)

作品:《国子监小厨娘

萧念织心里大概明白,他们是觉得,既是为了自己庆祝,又没带礼物过来,到底不太好蹭饭。

虽然萧念织不介意,但是对方不好意思,她也就没再坚持。

不过之后,说不定还会有一顿。

邱管事他们真带着礼物上门,别管贵重与否,心意都在那里,自己肯定是要回请一顿的吧?

到时候,小厨房可能就不太够用了。

邱管事他们之后,是萧司业,他匆忙过来,仔细问了问萧念织,知道她没受什么影响之后,便接着去忙了。

送走了萧司业之后,萧念织就接着去忙了。

排骨冷水下锅去焯,连带着料酒一起放,肉质会更嫩一些。

之后炒糖色,下香料,接着下焯好的排骨,一起翻炒上色,再之后加入一应调料,接下来一切就交给时间,慢慢烹制了。

排骨耐火,所以需要小火慢慢煨炖着。

小厨房就两个灶台,所以排骨之后,萧念织就去忙其他的。

香煎鸡肉,只需要把鸡胸肉改刀,然后腌制,最后小火慢煎就可以出了锅,并不费什么事情。

所以,这道菜可以放到最后。

肉沫豆腐也不算是很麻烦,但是想要豆腐好吃,就需要过一道油。

萧念织想了想,先把豆腐过了油,然后炸油二次利用,先把油淋豆角茄子做上。

豆角不煮熟的话,吃起来可是要命的。

所以,它也需要时间和高温慢慢来。

萧念织小厨房的饭香,是跟前院食堂的饭香一起飘出去的。

嗯,食堂的香味儿,瞬间就被碾压了。

很多学子,又是顺着香味儿,一路快乐的过去。

结果进了食堂之后发现……