只不过，猪皮更好处理，所以萧念织选了这个。

猪皮的量不需要多，主要还是借助鱼膘本身的胶质黏性，猪皮不过就是辅助提香罢了。

这两种食材处理的时候，需要焯水去腥，去油脂，去杂质。

想要最后的食品明胶更加的干净剔透，处理的过程就需要十分上心。

这个熬煮成功之后，就可以下到井里，等待成型了。

之后，切成薄片，再晾晒出来，就会得到一个优雅的名字。

吉利丁片。

俗名：明胶。

不过，萧念织制作的是家庭版的，少量添加，提升口感，可以放心吃。

一整个上午，萧念织就跟个旋转的陀螺一样，忙得脚不沾地的。

于姑姑专心看热闹，上午就摘了一筐黄瓜，她原本就是过来养老的，也没人会说什么。

至于萧念织？

摘菜的师傅们表示：分他们一口，可以帮着干三天！

因为奶冻需要等，所以萧念织先制作的是雪媚娘。

外皮蒸好之后，邱管事几人，又开启了他们的漫漫兼职路。