第164章 全鱼宴(2 / 4)

作品:《咸鱼一家的穿书生活

两条红烧、一条清蒸再炖个汤。

香喷喷的大米饭一出锅,搅合的肚子跟着打鼓。

清蒸河鱼最快,鱼身划刀,腌上半刻钟,鱼肚里塞上野姜片,切上一些干巴巴的野葱,水开蒸上大半刻钟。

肚子里的野姜不好浪费,继续切丝撒在鱼身上。

闫老二手里只有酱油,便少少的淋上一点,烧开的热油,滋在葱姜丝上。

这边剩下的油,将划好刀,抹了盐的两条鱼,一条一条放入锅中,两面煎好。

野姜干野葱继续出场,让闫老二感到美中不足的是,他手头没有蒜……

不得不说,这对两条被红烧的鱼是个遗憾。

酱油、醋一倒进去,鱼的颜色变得好看起来,醋的味道相当霸气,飘的老远,惹得周围的人家都往这边张望。

倒水,没过鱼身。

水烧开后,闫老二没有转小火,一路大火收汤。

不急不行,他哥他媳妇还有三个孩子,都围坐在他家的小方桌眼巴巴的等着呢。

此时,最后一条被盐和胡椒关照的鱼,腌制完成,再重新洗净,放在一边等着晾干。

等待的时间里,闫老二给两条红烧鱼撒了盐,快速翻面,让汤汁浸润鱼身更均匀些,片刻后,两条结伴红烧的鱼带着满身香气出锅。

锅里的浓汁淋在鱼身上。

和清蒸鱼一起,摆上了闫家的小饭桌。

闫玉给每个人盛了饭。

老老实实继续等着。

闫老二已经洗完了锅,擦拭干净,开始煎鱼。

两面金黄后,水开大火转小火。

鱼汤不急,就慢慢炖上一阵。

等他也挤进饭桌,老闫才澹澹开口道:「吃饭。」

一家人早就饥肠辘辘,闫玉的脸埋在碗里,快子灵活的在清蒸鱼和红烧鱼之间跳跃。