“早着呢，这些肉得先腌二十分钟才能开始做，午饭时再吃吧，你们先吃排骨，可乐能让排骨加速成熟，估计等会儿就可以了。”

说完，他开始跟石文明等人一块儿摆弄别的菜品。

旅游总局那边的人今天中午先在这边吃饭，吃完饭再去马场，这样检查起来更方便，另外不在马场内的餐厅吃饭，也算是避嫌。

嗯，虽然都知道马场跟景区的关系，但该避嫌还是要避嫌的。

否则在人家马场里大吃大喝，再进行考核，传出去有失公允。

不过马场那边也不是什么都不做，比如现在，马场商务餐厅的总厨，就带着两个厨师长，来这边帮忙了。

他们各自拿着自己的菜刀走进厨房，勐一看还以为是浩南哥来抢铜锣湾的地盘呢。

“林老板，有什么活儿就吩咐，今天我们就是来打下手当帮厨的。”

他们把姿态放得很低，不光因为林旭是老板，最重要是，林旭的厨艺得到了他们的认可。

昨天的指点，让总厨感受颇深。

所以结束直播后，他便在后厨召开会议，打算把店里的每道菜品都认真过一遍。

另外还准备向陈美亮申请，马场开业后，派出几位厨师去京城的林记美食观摩学习一个月。

要是可以，也希望林记那边能派人过来交流，给这边厨师一个学习的机会。

其实这事儿陈美亮已经在策划了，但还没有付诸行动。

因为殷州相对于京城来说，算是穷乡僻壤，那边的人不一定愿意过来，他也不想让外甥为难，所以准备过一段时间，马场业务走上正轨的时候再提。

林旭对几位同行的到来很是欢迎：

“正发愁人手不够呢，你们能来真是太好了，至于打下手就算了，大家一块儿干活，一块儿切磋。”

商务餐厅的总厨姓倪，名叫倪永泰，之前是殷州大酒店的行政总厨，陈美亮去挖他的时候，这位总厨原本觉得去景区上班远离市区，有些不太情愿。

直到陈美亮说林旭是自己外甥的时候，倪永泰才有了心思，决定来上班试试。

他倒不是被林旭的手艺折服，而是觉得网上有些夸大其词，想跟林旭正面刚一下厨艺。

然而昨天直播，他才明白网上的吹嘘没一点夸大的成分，林旭不仅在没品尝的情况下将菜品缺点说得一清二楚，还针对性的给出了改进的方法。

这让原本有些不服气的倪永泰顿时心服口服，见识到了什么叫人外有人天外有天。

所以今天他带人过来帮忙，是真的想切磋厨艺，顺便搞好关系。

要是以后有机会去林记观摩学习，对他的职业生涯和烹饪技艺，都会有提升。

锅里的可乐排骨咕都咕都炖了半小时。

林旭掀开锅盖，锅里的可乐基本上已经挥发完毕，只剩下了粘稠的汤汁。

排骨的香味夹杂着甜味，闻起来就让人觉得舒服。

“哇，好漂亮啊。”

沉佳悦直勾勾盯着锅里的排骨，忍不住咽了下口水。

可乐有上色作用，加上里面用的是糖浆，所以显得粘稠油亮，无形中增加了排骨的诱惑力。

林旭舀了一点点食盐撒进去，搅拌几下，出锅装盘。

盛好排骨，他还不忘做个造型，同时捏了两边薄荷叶摆在排骨上做点缀。

沉佳悦此时完全被排骨吸引住了，倒是耿乐乐，还抱着学习的态度：

“旭哥，为什么出锅的时候放盐啊？”

“点缀增鲜用的，跟咸口菜出锅时放糖一个道理，都是通过味觉上的反衬增加鲜香味。”

沉佳悦接过盘子，一边往外走一边说道：