不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第634章驴肉火烧的区别！沈佳悦：长这么大从没听过这种要求！【求订阅】“走，小贾，我带你去林记蹭饭去！”

北四环上，拍完探店视频的谢保民，看到前方出现了迎春街的路牌，便准备下高架，找师弟蹭饭去。

小贾说道：

“我就不去了，得赶紧把这些素材送到公司，相机也得把电充上，今晚苟经理要去探一家烤肉店，还让我去拍，得提前把相机准备好。”

谢保民顺着匝道下了高架，开车来到辉煌大厦楼下，等小贾提着拍摄设备下车后，这才调头前往迎春街。

到了迎春街门口，正好碰到了老黄的手下过来送驴肉。

“兄弟，这啥玩意儿啊？”

老谢跟对方挺熟的，见从车上提下来两个黑色塑料袋，还挺沉的，便帮着提了一兜子。

“驴肉，林老板今天要做驴肉吃，我这一袋子都是腱子，大概有十几斤，你那一兜是肋条，重量跟我这差不多。”

谢保民一听顿时乐了：

“嚯，居然吃驴肉，这可真是赶巧了啊！”

小贾没口福啊！

他一手提着袋子，一手将手机掏出来，点开微信，给媳妇儿苏佩佩发了条语音消息：

】

“下班了记得来林记吃饭，今天店里做驴肉，味道绝对好。”

蹭饭嘛，就得拖家带口的才行。

走进店里，跟舒云等人打了招呼，他和送肉的小弟一块儿来到二楼。

刚到厨房门口，就碰到了车仔。

“小车，赶紧给人家过过秤，这肉准备咋吃啊？”

车仔接过谢保民手中的肉，笑着说道：

“刚刚黄老板已经送来了一整套的驴下水，驴板肠啥的都已经炖到了锅里，驴头也快收拾好了……这些驴肉是我们老板又单独要的。”

一整套驴下水？

今天真是来着了啊。

谢保民走进厨房，看了看灶上的卤汤，又用勺子舀了点汤尝了尝，随即说道：

“盐少了点……这驴头驴肉是不是都准备往这大锅里卤的？那盐就更少了，我再加点吧，这么好的食材，别浪费了。”

说完，他用大炒勺，舀了半勺食盐撒进锅里，搅动两下，见朱勇还在收拾驴头驴蹄和驴尾巴，又提醒了两句：

“等会儿驴头焯完水，把下巴卸了，口腔里的白膜刮干净，再过一遍热水，这才能往卤汤里放。”

他说得很细致，朱勇听了连连点头：

“好的谢总厨，我记住了。”

谢保民转了一圈：

“我师弟呢？”

“面点部和面呢，晚上准备吃驴肉火烧，他准备和面做点火烧。”

越说越让谢保民高兴。

他笑着说道：