“这道菜改变了我对整个滇南的认知，旭宝，还有没什么比较特别的滇南菜？”

特别的？

这肯定是有的，滇南省是国内少数民族最多的省份，每个民族都有各自的独特美食，也都非常特别。

但有的适合北方人吃，有的就不行了。

比如生猪肉、牛瘪火锅什么的，这些美食，除了当地人，外地人接受程度不是很高。

不过也有一些南北通吃的美食。

比如用香竹装入糯米烤制的竹筒饭、用菠萝挖空填入糯米和菠萝汁蒸成的傣味菠萝饭、香茅草烤鱼、类似白切鸡却比白切鸡更入味的武定凉鸡……

沉佳悦听得满眼都是小星星：

“这些菜周末都要做吗？”

林旭摇了摇头：

“不一定，到时候有什么做什么吧，让你都尝尝。”

陈媛媛好奇的问道：

“类似白切鸡却比白切鸡更入味，这是怎么样的做法啊？广东的白切鸡到了西南被改进了吗？”

林旭说道：

“战乱年间，很多工厂学校都搬到了西南，各地的饮食也都跟着迁徙了过去，武定凉鸡或许就是那会儿被创作出来的……这种鸡跟白切鸡最大的区别就是，煮好要放进冰卤水中浸泡，比白切鸡更入味，也更好吃。”

想想那个年代，物资贵乏，民不聊生，开饭店的人煮好白切鸡卖不出去，而这道菜吃的又是极致的鲜味，时间一长，就会变味。

为了让鸡保存的时间更长一些，最好的办法自然是用卤水浸泡着了。

而热卤水的话，会让鸡肉失去口感，所以只能用冰卤水，这么一来二去的，居然创作了一道新的菜式。

据说汪曾祺特别钟爱这道菜，在昆明的时候经常去吃，他的同学还用“坐失良机”这个谐音梗取笑他。

沉佳悦笑嘻嘻的说道：

“那我也要坐食凉鸡，旭宝你周末多做点吧，我尝尝凉鸡和白切鸡的区别。”

林旭当然不会拒绝：

“行啊，到时候我多做点。”

饭后，吃得肚圆的沉国富提着面点部新做的列巴，准备和韩淑珍回去。

不过他已经打定主意，回头得旁敲侧击的跟老黄联系一下，周末那天邀请自己来店里，不就可以痛痛快快的喝酒了嘛。

沉佳悦将电脑装进电脑包中，打算回去锻炼身体。

燕宝都开始骑着自行车上下班了，那我也得抓紧时间练习一下，免得被她甩在身后。

一道薄荷牛肉，居然激发了大家减肥的热情。

陈媛媛和曾晓琪也早早回去，打算趁着还没天黑，去楼顶上跳绳。

这就是住顶层的好处，可以去楼顶上活动一下。

不过坏处也很多，顶层的防水一般都要重新做一遍，否则就屋外大雨屋内小雨，吊顶等地方满是霉菌。

另外就是着名的冬冷夏热。

冬天存不住热气，能把人冻死，而夏天，哪怕半夜呢，屋里照样热得跟蒸笼一样。

林旭交代完厨房里的事儿，拿着明早要用的食材，下楼抱着刚吃完蒸羊肉的墩墩，和沉佳悦一块儿开车回家。

随后两天，林旭就这么两点一线的生活，倒是沉佳悦，带着墩墩去邓立松家里，去看望奶牛猫乔治和三花猫佩琪。

周六，一行人约上lucy，一块儿骑车去了趟银杏园，顺便拍了段健身骑行的vlog，拍的时候，林旭特意展示了一下迈莎锐的logo和配套的骑行服。

视频放出来后，网友们羡慕坏了。

因为迈莎锐的骑行服配上自行车，得六位数了，而且还只能是迈莎锐的老顾客才能买。

所谓的老顾客，就是买过迈莎锐的汽车、游艇、私人飞机等顾客，才能买迈莎锐的自行车。

这种自行车，且不说用的材质和设计，光这种购买门槛，就能拦住一大群想买的人。

大家都在眼红这种自行车的时候，殷州市龙栖山景区，陈美娟和林红旗也在收拾着进京需要带的东西。

天暖和了，是时候去京城摆弄银杏园，准备开业。

林老太太在一旁，帮着整理要带的物品：

“风干腌菜给国富他妈捎过去，还有这些果脯，都带着，去了替我问个好。”

“放心吧妈，都会带的。”

两口子原本想要坐高铁去的，毕竟坐车方便，几小时就到。

但需要带的东西太多，加上陈美亮也要去京城，便决定开车进京，反正陈美亮那台大g是京城牌照，不需要办理进京证，比较方便。

银杏园开张进入正轨后，紧接着就要忙马场验收的事。

这期间，陈美亮需要在京城疏通一下关系，尽可能让马场的评级高一些，级别越高，以后马场的经营就越便利，从国外引进种马的手续也就越简单。

“二哥，你不给媛媛带点什么吗？”

“不用，媛媛那丫头一向很独立，而且在京城，缺什么直接买就行了，不用再从家里带了，怪麻烦的。”

周日一大早，陈美娟和林红旗将打包好的所有物品装到陈美亮的车上，一行人开车离开殷州，前往京城。

而林旭也早早起床，打算吃了餐饭就去店里，开始制作答应老黄的滇菜宴！

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搜了一下云南菜，好多都没吃过，就这还没写全虫宴什么的呢。本章5000字，求月票！