比如眼前这道福鱼炖鸭，网上用小个头的鲜鲍鱼做过，表示味道不过如此，还感叹文化人真会吹牛逼。

现在吃到真正的福鱼炖鸭，才发现现代人的想法有多肤浅。

堂堂太守家里招待贵客用的菜品，能差吗？

大个头的干鲍鱼，一年以上的肥公鸭，三年左右的火腿，再加上一锅精心熬制的高汤，这样的组合，能秒杀绝大部分的现代菜品。

想吃的人吃不起，吃得起的人又不会这么吃。

比如今天用的两头鲍，在高档酒楼里，这可是核心大菜，上菜都需要敲锣打鼓那种。

但这么名贵的食材，却只是鸭子的陪衬。

现代人敢这么吃，绝对会被人吐槽暴殄天物。

但事实上，这道菜就是这么暴殄天物。

林旭给自己盛了一只鲍鱼和一块鸭肉，他先用快子夹着鲍鱼尝了一口，味道鲜香中带着黏糯，有点像吃压扁的咸蛋黄，也像是那种宝岛进口的乌鱼子。

中间部分甚至有点溏心的感觉，从鲍鱼来说，这已经是极品口感了。

但这鲍鱼中还有火腿的鲜味和鸭子的香味，混合在一起，那滋味真是到了无法形容无可描述的地步。

总之就是好吃。

但这鲍鱼，只是福鱼炖鸭中的配菜，具体美味的还是鸭肉。

林旭吃的这块是鸭胸脯，正常来讲是很难入味的部位，但此时吃起来，肉的滋味浓郁，香味和鲜味结合得非常完美。

再加上公鸭本身油脂比较多，口感上较为丰腴。

一口下去，浑身的毛孔都是舒坦的。

这滋味和口感，甚至让林旭想到了上次吃三套鸭和母油船鸭的感觉，都是同样鲜香美味，同样滋味隽永。

门口坐着的老黄冲林旭竖起了大拇指：

“老弟这手艺，真绝了，不枉我费尽心思才把这几只公鸭买回来。”

养鸭场的公鸭数量少，一般五十只到八十只母鸭，才会配一只公鸭，公鸭的作用不仅是为了交配，最主要的是保持鸭群稳定。

有公鸭的鸭群，不容易受到惊吓，母鸭吃东西更积极，更有活力。

要是全部养成母鸭，那鸭子也跟养鸡场的鸡一样，一个炮仗就能吓死一大群。

但公鸭也不能多养，养多了不仅浪费粮食，还会争地盘打架，所以公鸭在养鸭场比较罕见，但又不能少。

老黄为了买走四只老公鸭，特意多买了一些嫩鸭子。

否则出多少钱养鸭场也不卖，这两年春天容易打雷，没有公鸭在旁边，母鸭容易受到惊吓，轻则几天缓过来，重则直接吓傻甚至死亡。

林旭说道：

“多谢老哥了，回头做什么新菜通知你，到时候让你多尝尝。”

“那我可就等着了。”

老黄将碗中的肉和汤全部扒拉到嘴里，小声对林旭说道：

“对了兄弟，现在天不那么冷了，你嫂子准备请京城的滇南老乡吃饭，你能不能给我安排一桌滇南宴？”

滇南宴？

林旭有些好奇，这安排什么啊。

汽锅鸡？炒饵丝？菌子火锅？还是红伞伞绿杆杆的虚拟现实vr设备啊？

不过一想到系统那个特色宴的任务，林旭觉得可以试试。

大不了多弄几道菜，然后调一些喃咪之类的蘸料，让大家蘸着吃呗，反正整个滇南省份，甚至整个西南地区都是这么吃的。

想到这里，他说道：