第482章 扯下餐厅评级的遮羞布!曾晓琪:我对爱情不抱希望了!(2 / 3)
作品:《不装了,我是厨神我摊牌了!》人家林老板做之前可是一再强调,不擅长做西餐,就是简单尝试一下,不专业的地方还希望西餐厨师轻拍。
按理说米其林三星主厨的手艺,应该比林旭高一截才对的。
点开视频,刚开始就是闵正南各种强调西餐难度高,跟家常菜不一样,呼吁观众们不要贸然在家尝试。
网友们全都黑人问号脸。
林老板说得清清楚楚,鹅肝就是家常菜,做法也好简单。
你上来就说不能在家贸然尝试。
难道这里面还有什么了不得的秘密吗?
大家耐着性子接着看了起来,发现跟林旭做香煎鹅肝的手法差不多,唯一不同的,就是多了一些莫名其妙的仪式。
比如胡椒碾碎后,要用手指捏着一点点撒在鹅肝上。
食盐更是要像撒盐哥那样,把手高高举起来往鹅肝上面投掷。
这些乱七八糟的步骤看得网友们一阵头大。
wtf?
这特么什么年代了,还拿撒盐哥那一套仪式故弄玄虚,就不能有点新意?
而且口口声声说则是高大上的菜品,在家不能做,但从头到尾,也没发现难度有多大啊,手法上甚至还没林老板娴熟呢。
前面煎鹅肝的步骤让大家很无语,但好歹还是美食做法,还能看。
但后面,这位闵总厨直接说有一种非常高端的炙烤方式,做法难度超级大,是他老师的绝技。
网友们:???????
你老师是不是开了家名叫林记美食的饭店?
人家“不太擅长”的林老板刚刚不费吹灰之力表演了一下炙烤鹅肝的手法,做出来的菜品哪怕隔着屏幕也想让人尝一口。
你可好,打着米其林三星主厨的旗号,居然连炙烤鹅肝都不会。
要是没有林旭的视频,闵正南的视频倒也没什么问题,甚至还比较符合大众对西餐的认知,以为是什么高精尖的菜品呢。
但看过林旭的视频再看这一条,觉得真是莫名其妙。
区区鹅肝而已,哪里就不能在家制作,需要专业人士动手了?
它是能复活还是会爆炸啊?
带着这样的不满,让大家真正看清了西餐厨师的水分。
“这厨师也太不专业了,我上去都比他强。”
“我也是,掰扯半天,还没林老板专业呢。”
“看之前我给予了非常高的期望,谁知期望越大,失望就越大,这水平是怎么评上的三星主厨的?拿着三星note7威胁的吗?”
评论区到处都是质疑的,原本有几个帮闵正南说话的,看完林旭做鹅肝的视频后,也全都沉默不语了。
一边是号称载誉归国的三星主厨,一边是不擅长西餐的中餐厨师。
但这场隔空比赛的结果,就是三星主厨被吊打。
甚至说比赛都有点埋汰林老板,因为他表现出那种闲庭信步的状态,明显没有用尽全力。
电视台那边,几位领导看着评论区不断涌现出来的评论,顺便看了林旭做鹅肝的视频,甚至都有删视频的冲动了。
什么叫没有对比就没有伤害?这就是了!
然而这还没完。
网友们正讨论着中餐师傅吊打米其林三星主厨时,平台突然多了推送,标题很让人有点开的欲望:
“米其林三星,花钱就能评上?揭露米其林评分的内部猫腻,大家小心别被骗了!”
点开后,是一条将近二十分钟长的视频。
视频开头是一组米其林餐厅的快闪镜头,基本上全都是大家耳熟能详的品牌。
旁边慢慢讲着米其林的起源和评级标准,还有一星二星三星代表的价值,科普完毕,就转到了花钱买星的内部采访上。
有内部人士背对镜头的采访,将米其林评星的内部曝光了出来。
不仅如此,这位内部人士还揭露了他经手的一些餐厅的收费情况,甚至连一些餐厅老板的转账记录都晒了出来。
除了证据之外,还有中餐行业大老们的采访。
比如中华烹饪协会那群理事长,还有全国旅游协会的刘正宇和各大旅游集团的管理层,都接受了采访,痛斥餐饮行业混乱的评级行为。
耿立山也在视频中表示,拿西餐的标准来评价中餐,是对中华烹饪文化的一种亵渎。
而且中餐不需要评价,不需要分成三六九等,按照自己的消费水平去消费就行了,这么评级,只会落入消费主义的陷阱。
看完视频,林旭冲陈燕问道:
“这个片子,花费了不少的代价吧?”
陈燕摇了摇头:
“除了那位内部人士花了钱之外,其他的采访都是友情参与的,旅游那边都是刘正宇会长帮忙攒的局,烹饪协会这边是京城的几位老师傅帮忙联络的。”
曾晓琪端着山药汁喝了一口:
“电视台刚夸过米其林三星主厨,咱就把这米其林评星内部揭露了出来,食味人间还真有可能停播……好好的节目,就这么被玩残了。”
她有些惋惜。
不过想想也正常,《舌尖》不也停播了嘛。
这类节目一旦被领导参与,外行管内行,甚至有利益参与其中,最终就会造成这种局面。
所以舌尖的陈导选择辞职,而自己也跳出了体制。
陈燕笑着说道:
“今年过年应该没多少人去你家提亲了。”
曾晓琪点了点头:
“确实,过去我好歹也有燕京电视台的工作,是体制内的,所以提亲的不少,现在我辞职,没了铁饭碗,相亲市场价值急转直下……”
不过也正好躲个清净。
再奋斗几年,争取在京城供一套小房子,到时候父母想来京城就来,反正自己不回老家了,他们爱怎么说就怎么说。