第466章 一鸭三吃,一丁点儿食材都不浪费!林家的晚餐!(4 / 4)
作品:《不装了,我是厨神我摊牌了!》!
」
它伸出爪子,在沉佳悦手上拍了一下。
一言为定!
下午四点多,谢保民要去拍探店,齐振涛也要去回燕京饭店值班,今天的拍摄就告一段落。
林旭回到店里,将中午剩下的粉条丸子全都带上,又拿了一些蔬菜和食材,开车回家做晚饭。
老妈来了,自然得在家做饭,这样才有家的味道。
刚刚岳父已经打来了电话,今晚也回家吃,让林旭多做点饭。
除了岳父岳母之外,大姨子肯定会去家里蹭饭,她去的话要么带上任杰,要么带上曾晓琪,耿乐乐应该也会从清华骑车过来。
这么一来二去的,差不多一桌人了。
所以得多做点的饭。
回到家里,林旭把丸子装到
蒸盘中,刚要放进蒸柜里进行蒸制,突然想起小时候过年在家做炸物时,老妈除了粉条丸子之外,还会做红薯丸子。
趁着这会儿没事,要不也做点儿?
现炸的红薯丸子确实很不错,正好家里也有红薯,林旭便洗了一些红薯,放进另一个蒸盘中,和粉条丸子一块儿蒸制。
除了这两种食材,他又调了一点五花肉馅,顺便把带来的茄子浸泡起来,准备趁机炸一些茄夹。
小时候过年,茄夹、藕夹、白菜夹、红薯丸子、粉条丸子、萝卜丸子,都是必不可少的。
今天时间不赶趟,而且也不能全吃油炸食品,那样太不健康。
肉馅调好放进冰箱冷藏室腌着,茄夹最好现炸现吃,炸早了容易回软。
趁着腌肉的功夫,他用砂锅在灶上熬了一锅玉米糁,既然吃了油炸菜品,就得用粥中和一下油腻感。
忙完这些,他又用泡打粉和发酵粉,和面蒸了一些馒头。
馒头就菜,再配上熬的玉米糁,这是华北地区的典型吃法,很多家庭晚饭都离不开稀饭和馒头。
用蒸锅把馒头蒸上,也差不多该做茄夹了。
林旭把肉馅端出来,才发现今天的肉馅有点多,光做茄夹的话,估计得炸一大盆。
上次从银杏园挖的莲藕已经吃完,想炸点藕夹都做不到。
在厨房里环视一周,他突然看到了水族箱里正在游动的一条鲤鱼,这是前两天沉佳悦为了拍,带墩墩去银杏园钓鱼又钓上来的一条鱼,大概三斤左右。
林旭看了看鱼,又看了看盘里的肉馅,心里突然有了一个想法。
要是把鲤鱼脱骨,再将肉馅酿到肚子里,做出来的味道应该不难吃吧?
这会儿闲着没事,他决定试试……
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馋嘴小猫咪