需要在出锅前大火收汁，尽可能的把汤汁收干收粘稠，这样才能达到盘中无汤，菜中有汤的要求。

等锅里的汤汁收得差不多的时候，淋一点芝麻香油进去。

翻拌均匀，出锅装盘。

半锅烤麸，一共盛了三盘，一盘给崔教授端过去，一盘给沉宝宝他们尝鲜。

而剩下这盘再分为两半，一半让后厨的人品尝，另一半打包给老丈人带过去，让他和岳母也尝尝。

这种北方不咋吃的菜品做一次不容易，所以尽量让大家都尝尝味道。

餐桌前，崔教授看着盘中的烤麸眼前一亮。

居然是手撕而不是刀切的，味道也散发着浓郁的酱香味儿，从烤麸那蜂窝状的孔洞中能看到里面蕴藏着黑色的酱汁。

嗯，这烤麸有点意思。

他用快子夹起一块送进嘴里，轻轻咀嚼，咸甜味的酱汁便从烤麸的孔洞中涌了出来。

好吃！

这种酱汁一下子把他内心深处的记忆给唤醒了。

记得当年第一次去沪上外婆家的时候，吃的就是四喜烤麸，跟这味道一模一样，当时自己是五岁还是六岁来着？

吃完烤麸随着外婆去买糖，在弄堂口第一次碰到了穿着花裙子红皮鞋的严琳，这个从小牙尖嘴利的姑娘第一次见到自己就骂了句小赤老……

轻轻咀嚼，烤麸那柔韧筋道的口感，让崔清远从回忆中清醒过来。

嗯，就是这个口感，就是这个味道。

林记美食这位年轻老板简直太让人惊喜了，居然做出了小时候在外婆家一模一样的四喜烤麸。

以后得常来啊。

说不定还会有更多惊喜呢。

他掏出手机，点开严琳的头像，哒哒哒的编辑了一条消息：

“小林老板的手艺真是好，做的四喜烤麸那叫一个灵，下次你来到京城一定……”

打到这里，他想了想，随即将编辑的消息一个字一个字的删掉，然后退出对话框，若无其事的将手机塞进了衣兜里。

儿时的玩伴已经成了高高在上的严总，还是……保持点距离吧。

他苦笑一声，刚准备继续吃，就看到一个古灵精怪的小丫头从楼梯口跑了上来。

“这就是烤麸吗？味道咋样？看着有点像炒面筋啊。”

曾晓琪说道：

“好好吃，咸甜味儿的，烤麸里面酱汁浓郁，我决定了，以后天天吃这个，既吃到了粗粮，也享受了美味，这体脂不得哗哗的往下掉啊？”

耿乐乐尝了一口，随即冲林旭喊道：

“旭哥，我帮你设计了一套个人logo和网络头像啥的，你这会儿不忙了看看啊。”

林旭刚从厨房出来，闻言好奇的问道：

“下午不是刷卷子吗？咋又开小差了？”

“刷了两套去年的奥数卷子，感觉好无聊，又自学了一会儿高等代数和空间解析几何，也觉得无聊，就摆弄电脑帮你设计了一套头像和个人商标……”

众人：？？？？？？

妈耶，这是一下午做的事儿？

感觉好多人一暑假也做不完的，这丫头的脑子咋长的啊？

崔清远原本没在意这边的动静，但听着听着，之前给严琳发消息时的失落和惆怅，就被惊喜所取代了。

一下午刷两套奥数卷子，这没什么。

自学高等代数和空间解析几何，这也没啥。

懂得设计的人在国内更是一抓一大把。

但这些因素全都集合在一个人身上，而且全都是一下午完成的，这就有点小厉害了啊。

他合上自己的笔记本电脑，大步走到正在表功的耿乐乐面前：

“小姑娘，我能看一下你设计的东西吗？”

耿乐乐刚掏出手机，正打算点开相册给林旭炫耀设计的内容呢，见到这个陌生人过来，当即提高了戒备：

“干嘛？你不会想抢注吧？”

随着版权法的实施，不少人都打起了版权索赔的主意，抢注个商标，然后再进行索赔，一大批版权流氓因此发家致富了都。

耿乐乐担心林旭的商标也被人抢注，所以今天才帮他设计了一下，要是没啥问题就赶紧注册，走在版权流氓前面，让他们无计可施。

这丫头戒备的话让崔清远一乐，他笑着说道：

“我也多少懂点设计，能看看你设计的东西吗？”

耿乐乐看了林旭一眼，确认是熟人，这才打开了自己的手机，将下午设计的一些图标展示了出来。

崔清远原本以为这丫头就是摆弄着玩呢，但一看那些图标才发现，差不多有专业设计师的水平了。

这要再会讲故事，甚至都可以帮助那些知名大企业改logo了。

“你软件是自学的？”

“对。”

“学了多久？”

“几小时吧，当时为了旭哥做门店logo，没细学，摆弄了几小时就开始上手了，后来又陆续帮店里设计了一些东西……你问这干嘛？”

“高等代数自学起来难吗？”

“不难，就是有点枯燥，我一般无聊了才看几眼，高考不考这个，我怕学多了影响我考试发挥。”

崔清远越听越惊喜。

他随手从包里掏出纸笔，现场出了道大二大三阶段的数学题摆在耿乐乐面前。

这丫头当即解了出来，随即问道：

“你到底是干嘛的？”

“我是清华的一个老师，希望找一群有天才头脑的年轻人研究点不同的东西，你有兴趣加入我们吗？”

耿乐乐眼珠转了转，随即冲林旭说道：

“旭哥你赶紧报警，这有人搞传销！”

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