第262章 沈国富:这鱼片看起来不太熟,我得用五粮液消消毒!【求月票】(4 / 5)
作品:《不装了,我是厨神我摊牌了!》不过见陆路一脸幸福的样子,她端着自己的饮料杯说道:
“希望你们结婚的时候勇哥不是坐轮椅参加的……”
“怎么可能,我其实很温柔哒。”
耿乐乐:“……”
姐啊,你是不是对温柔有什么误解?
咱这个圈子里的女孩子,你的威慑力都要超过大块头的甜甜姐了你不知道吗?
还温柔……
是秋风扫落叶一样的无情温柔吧?
厨房里。
林旭摆弄完鱼肉脯,车仔和两个帮厨也收拾完了鲫鱼。
这些鲫鱼一个个从背后被剖开,肚子里的内脏全都被收拾得干干净净的,鱼头也已经去掉,要是倒过来看的话,整条鱼就像一只展翅的蝴蝶。
把鱼清洗一遍,林旭开始腌制。
腌肉基本上少不了的葱姜水以及增加风味的花椒水,还有食盐、白糖、生抽、蚝油胡椒粉等调味品。
为了增加风味,还要放一些对半切开的小米辣。
全部放好后,搅拌均匀,同样蒙上保鲜膜,开始腌制。
“老板,这些等会儿都放烤炉里烤吗?咱这电烤炉有点小啊。”
林旭指了指不远处还没熄的烤鸭炉说道:
“用内个炉子,里面的木炭反正要烧完才能熄,那就废物利用一下吧。”
店里有烤网,有烤架,等会儿鲫鱼腌好后直接铺在烤网上挂到烤鸭炉中,用微火慢烤的方式进行烤制。
快好的时候再放点甘蔗渣进去熏一下。
风味十足的熏烤鲫鱼这不就做成了嘛。
晚上追剧或者玩游戏的时候来两条,绝对比吃外卖过瘾。
“为了墩墩的口粮不被偷吃,老板真是煞费苦心啊!”
“也难怪拿小家伙跟老板最亲,有老板在的时候,甚至连舒总都不怎么搭理了。”
“……”
魏乾和庄一舟有一搭没一搭的聊着,见林旭忙完,便凑过来问道:
“老板,这会儿能做锅包肉吗?”
“肉片都切好腌上了,淀粉也已经泡好,就等着你操作了。”
两人其实也会做锅包肉,但总觉得自己做的味道跟林旭做的有差距,所以刚见到林旭忙完,便凑了过来。
“行啊,那就再做一锅吧,刚刚后厨没吃到,这次咱先过过瘾再说。”
林旭撸起袖子又做了大半盆锅包肉,让后厨忙碌的师傅们结结实实过了次锅包肉的瘾。
半小时后,宾客们吃饱喝足起身告辞。
在三楼的小服务台前,一盒盒的伴手礼已经准备妥当,每位顾客都人手一份,里面是七彩马蹄糕和黑糖沙琪玛,全都是林旭亲手做的。
“终于见到了林老板手工制作的美味,我打算拍下来好好在林记美食的话题中炫耀炫耀。”
“对,平时光看老板娘她们放毒了,咱也得过一下放毒的瘾。”
“可惜没别的小吃,不然网友们会更羡慕。”
“等着吧,据老板娘透露,为了迎接中秋,店里会陆续上新的礼盒,让大家走亲访友时候别忘了买林记的礼盒。”
“忘是忘不了,关键是买不到啊,每天就那一百来份,比专家号都难抢。”
“真希望林老板快点扩大经营规模,还等着买他的礼盒去岳父岳母家走亲戚呢。”
“卧槽,哥们儿你有女朋友了?”