所以只能根据做其他菜品的经验一步步摸索着制作。

腌了十来分钟后。

往鱼鳞中撒一些干淀粉，拌匀，让淀粉均匀的挂在鱼鳞表面。

忙完这些。

他架上油锅，把油烧到五成热，开始炸制。

抓一把裹满淀粉的鱼鳞散落的丢进锅里。

接着用勺子搅动几下，让鱼鳞散开。

炸到表面金黄蜷曲的时候，盛出来，开始炸下一锅。

这会儿捞出来的鱼鳞也晾得差不多了，他捏起一片尝了尝。

嗯，居然非常酥。

想象中的扎嘴、腥味等问题全都不存在，只有香和酥。

正吃着的时候，脑海中再次响起了系统的提示音：

“宿主根据国宴大师的介绍，成功做出了优秀级油炸类小吃香酥鱼鳞，获得优秀级水产类基础技法——揭鱼皮，恭喜宿主。”

什么？

还有奖励？

林旭原本就是抱着试一试的心态给沉宝宝做点小零食。

没想到居然触发了系统奖励。

而且还奖励了鱼类揭皮的技法。

虽然这个技法很有可能跟杀猪技法一样扔到角落中吃灰，但蚊子腿也是肉，不要白不要。

这会儿锅里的鱼鳞再次炸好。

林旭用漏勺捞出来，继续炸制。

所有鱼鳞全都炸好后，他把油温升高，把炸好的鱼鳞再次倒进锅里复炸。

鱼鳞比较薄，一炸就透，所以复炸的过程很短。

基本上倒进锅里就得往外捞了。

刚把鱼鳞捞出来。

谢保民就熘达过来了。

“鱼鳞？这是老宋教你的？”

林旭点了点头，随即问道：

“你怎么知道？”

“老宋是钓鱼台最擅长做鱼的，过去我们都喊他胖头鱼，他为此跟我们翻了好几次脸。”

林旭：“……”

你可真是个乐子人啊。

谢保民尝了尝鱼鳞，随即打开旁边的橱柜，翻出一个纸箱，从里面拿出一包密封好的辣椒面递了过来：

“撒点这个味儿会更好。”

林旭看了看，跟平时厨房用的辣椒面没什么区别。

他打开后往盆里撒了一点。

随即捏起一片沾满辣椒面的鱼鳞尝了尝味道。

味道在香酥的基础上居然多了几分麻辣。

这麻辣味一点都不冲。

反而还有一股好闻的香味。

吃到嘴里有种干香的感觉，让鱼鳞变得更美味了。

“这辣椒面为啥这么好吃啊师兄？放了之后，鱼鳞的口感和味道跃升了一个台阶。”

林旭很是惊讶。

没想到这看起来平平无奇的辣椒面居然会这么美味。

“里面加了黄豆粉，所以吃起来比较香，回头你要吃烤肉或者涮锅蘸干碟的话，也可以试试，味儿不错。”

林旭一听，开玩笑的说道：

“既然这么好，那我就把这纸箱搬走了啊。”

谁知谢保民摆了摆手说道：

“搬走吧，反正咱也用不上，搁这儿也占地方。”

用不上？

用不上你做这玩意儿干啥啊？

看师兄这一脸嫌弃的样子，林旭突然想到了一个可能：

“这是谁做的啊？”

“十八号楼戴总厨做的，他们擅长的川菜，川菜中的干碟蘸料对他们来说小菜一碟。”

果然……

这玩意儿是从别的楼里弄来的。

“戴总厨为啥给你做了这么多辣椒面啊？”

林旭有些奇怪。

不开烤肉店的话，这玩意儿的用量不是很大，做这么一纸箱，至少能用好几个月了吧？

“上次我俩打赌赢来的，当时开总厨会，他说我不敢摸老宋的脑袋，我就假装有苍蝇拍了老宋一下，    这箱辣椒面就成我的了。”

林旭“……”

没想到小小的钓鱼台，居然有师兄和戴总厨两位卧龙凤雏。

原本以为只有沙凋会传染。

谁知乐子人也出现了人传人现象。

晚上七点。

林旭忙完手头的活儿，将炸好的香酥鱼鳞用打包袋装好，随即搬着那箱辣椒面放到车上，再将墩墩抱出来，下班回家。

不过临走前，还得去十五号楼一趟。

那甘蔗雪梨汤的味儿不错，喝完挺清爽的，所以他打算去“借”两根甘蔗带回去，给沉宝宝熬点糖水。

开车离开二号楼。

他顺着钓鱼台的主路向假山区的方向开去。

正走着的时候。

他看到了六号楼总厨邱振华的身影。

这位戴着金丝眼镜气质儒雅的总厨，此时扛着几根带着泥的甘蔗，像是打靶归来的战士一样大步走来，夕阳把他身影拉得很长很长。

林旭停下车子，放下车窗跟邱振华打招呼：

“邱总厨，您这是？”

“诶？林师傅，你咋开车来这边了？是准备去十五号楼抢甘蔗吗？别去了，其他楼的总厨把甘蔗薅完了，我好说歹说才从十八号楼的老戴手中匀了几根……”

林旭：？？？？？

你们搁这儿打土豪分田地呢？

你们抢完了，那我家沉宝宝的甘蔗雪梨汤咋办呢？

看着邱振华肩上的甘蔗，林旭突然有了主意……

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上午那章是6000字，本章是5200字，今天一不小心写了11200字，求月票啊兄弟们！