徐新华把所有猪耳朵全都卤了出来。

林旭拿来几片，刚准备用刀切成耳丝，但拿到猪耳朵之后才发现，切耳丝并没有想象中那么容易，因为耳根的部位超级厚，想要切成丝，得提前片薄才行。

“我好想没有刀工方面的技能啊……”

他试着切了几下，都不太满意，随即便打开积分商城，忍痛兑换了刀工技法。

“宿主花费二十万积分，获得优秀级基础刀工技法。”

积分商城中，刀工分为基础刀工和花刀刀工两种，合格级的兑换都是八万积分，而优秀级则是达到了二十万。

原本打算攒着积分兑换招财神器呢。

但兑换完基础刀工后，想要兑换招财神器还得再攒一周积分才行。

“不管了，先解决眼下的难题再说。”

兑换过之后，切猪耳就变得轻松许多。

林旭先把耳根处厚实的部位片薄，然后将猪耳分开，切成十几厘米长的耳丝。

切好后盛在拌凉菜的盆里。

再切点葱丝，兑入凉拌汁和辣椒油，搅拌后刚准备让高大爷尝尝，谁知高大爷接了个电话急匆匆的走了。

这……

不让薅羊毛了？

这才薅了一次啊，也太小气了吧？

他用筷子尝了尝这道凉拌猪耳，味道倒是不错，里面满是脆骨，嚼起来咯吱吱的响，越嚼越香。

既然味道不错。

林旭便打算在店里上新。

顺便又给欧华发了条消息：

“新上了一道凉拌猪耳，你们团餐时候要不要来点？”