可你知道吗？一个浙省的餐馆，有堂客可以吃的那种家常菜馆，这家普通的家常菜馆有有包厢，他家的家常菜味道很不错很地道，这里你记住了，有包厢，很多成名的大佬会去吃，例如杰克马这类的。

以前没成名前经常来这家吃，成名后也会经常光顾，就是吃习惯了。

可是这群人去吃的时候，喝什么？喝茅台，这家餐馆的茅台一天能卖几十瓶，你敢信吗？很多人去这里吃饭觉得口味好，而且这群客人有钱，经常让老板准备茅台等着，从三千多的茅台到三十万的一瓶的，这家老板都敢进，因为有人喝。

老板一看这是发财的门路，就大量采购茅台，成为一个代理商得了，这家店最后家常菜标配就是茅台，反而生意越来越好了，每天都备着几十箱茅台，甚至有人专门过去买酒。

问题来了，如果这家餐馆没包厢呢？你觉得这家餐厅味道再好，这群人会去吃吗？

为什么需要包厢？一个私密的谈话空间，一个不被人打扰的地方，这群人聊天的内容一定不能让外人听到。

这家小餐馆的一天，都比一家大型酒吧酒水卖的还多，因为这家餐馆的包厢就是为这群人准备的，普通人你压根订不到。

日料，我们现在用餐的地方，这个小移门一拉，我们聊天是不是肆无忌惮，甚至可以做一些肆无忌惮的事，但如果这里是大厅呢？你会先观察四周，看看有没有熟人。

深怕说话被人听到，一些聊天甚至跟做贼一样，因为你的家庭背景让你时刻知道，有些话不能让外人，尤其媒体啊和普通人知道。

而且有些高端日料店，提供歌舞伎表演，在包厢里表演。你觉得是不是和在商k包厢里差不多？像不像私人会馆里提供的唱小曲的？这才是关键。

这酒你看下，你能认得出几个？网上搜不到，一看基本就是小作坊出的，清酒本身制作成本就低，清酒制作的材料是大米，天然矿泉水，酵母等，酿造工艺不复杂，是从咱们这黄酒改良的。

黄酒现在市场你能说出哪家是高端的吗？你说不出来的，你得去查，而且黄酒价格普遍不贵，黄酒是好酒，但少有人喝，不像白酒那么的受人追捧。

清酒在国内的市场，也是日料带出来的，但是日料在国内前些年一直没啥市场，这些年才有市场了，知道原因吗？”

苏芯赶忙点头说道：“这次我知道了，利润大。”

“没错，利润大，中餐大家吃腻了，就换换口，西餐呢，没什么特色，本身东方人就不怎么喜欢吃西餐，可日料基本就是把中餐简化了。

但核心它就是中餐，而且有包厢，满足了私密性，要吃鲜嫩就吃原汁原味，最多沾点酱油，喜欢辣重口味加点芥末，就解决了口味问题了，类似火锅。

其次是酒了，以前清酒是被老一辈唾弃的，但年轻一辈觉得这个刚刚好啊，也不劝酒，每个人一小壶酒，二两酒，正在成为年轻一辈权贵聚餐的地方。

而且现在的日料，你看餐单上是什么？火锅都有，就是魔改的中餐厅了，装修风格就是国风，毕竟R本的建筑就是模仿华夏古代的建筑风格的，模仿的就是大唐当时的建筑风格。

还有一点你要观察和注意到，这个更重要了。”

“什么？”苏芯问道。

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