不过，如今的赵俊臣不方便表明身份，所以也没有向李莱保证什么，反而换了话题，问道：“说起来，今天我与几位小姐来到这里，原本并不是为了购买东西。而是想要寻找一家名叫‘知味轩’的饭庄。据我所知，这家饭庄原本就在这里营业，所以我们才会进入店中，一方面是想要买些礼物送人。另一方面也是为了打探一下‘知味轩’的情况……嗯，李掌柜可知晓什么消息？这家饭庄是倒闭了？还是换了地方重新经营？”

李莱笑道：“原来公子您与几位小姐在今日光临小店是为了打探‘知味轩’的消息，看来小店这次是沾光了……还请公子放心。‘知味轩’并未关张，只是换了地方重新经营了。不过距离这里比较远，还需要前往城西寻找……徐州城内路径复杂。鄙人一时间也说不清楚，不妨我派一名店内伙计为公子您领路吧。”

赵俊臣点头笑道：“既然如此，就多谢李掌柜了。”

“哪里哪里，公子您是贵客，这都是应该的。”李莱客气道：“其实，那‘知味轩’的张老板也是我的朋友，所以我才能从他手中买下这间铺子，如今为他带些客人上门，也是朋友间的应有之谊。”

赵俊臣心中略有好奇，问道：“据我所知，这家‘知味轩’是远近驰名的老店了，并且口碑极佳，怎么会突然换了地方重新经营？这样一来岂不是会影响生意？”

李莱叹息道：“公子您来到徐州之后，也应该感觉到了，自从泇运河开通之后，徐州已是日渐萧条，再也不能与当年相提并论了，不管做什么生意，都很难赚到银子。即使是‘知味轩’这般百年老店，这些年来也亏损了不少银子，无奈之下只好搬离了繁华闹市，并将店铺转卖于我，换了一处偏远地方勉强维持着，却也是无奈之举。”

李莱口中的“泇运河”，是明朝万历年间所开通的航道，这条航道开通之后，不仅明朝每年的漕运愈加的通畅，还极大的减免了每年的黄河洪灾，可谓是功在千秋的事情。

然而，这条运河出于各种考虑，偏偏绕过了徐州，对于徐州这么一个靠着航运来维持繁华的城市而言，这条运河的开通不啻于灭顶之灾了。

泇运河开通之后，徐州境内的航道虽然并未废毁，但每年只有淡季时间才允许使用，而每年三月至九月的旺季期间，徐州航道就会被封堵堤坝、彻底关闭，所有船只也都会转由泇运河通行。